L'acqua a Lanzarote
Con una piovosità media di 120 mm, l'isola di Lanzarote è considerata secca e arida.
Nonostante la mancanza di pioggia, Lanzarote è stata per qualche tempo, insieme a Fuerteventura, il granaio delle Isole Canarie. I campi di grano occupavano gran parte del territorio insulare e Lanzarote li esportava nelle altre isole, produceva gofio e riforniva tutta la sua popolazione.
Diversi furono i tentativi di ricerca di falde acquifere naturali e si iniziarono molti lavori per fornire acqua a tutta l'isola.
Come procurarsi l'acqua
È vero che dall'inizio degli anni '60 del secolo scorso Lanzarote dispone di un impianto di desalinizzazione per rifornire l'acqua. Ma già da prima, a partire dagli anni Quaranta, si tentò di creare una rete naturale di canalizzazione delle acque. Fu allora che iniziarono a costruirsi le gallerie di Famara o i pozzi di Montaña Blanca. Tutti questi tentativi non produssero nessun frutto perché la quantità d'acqua non era mai sufficiente.
